FAR

Un grand classique de la cuisine bretonne.

- 200 g de farine
- 200 g de sucre (moi j'en mets un peu moins)
- 6 oeufs
- 1l de lait (entier c'est encore meilleur)
- 1 pincée de sel
- rhum à volonté
- pruneaux ou raisins secs

Faire bouillir le lait.
Mélanger la farine, le sucre, les oeufs et le sel.
Puis rajouter le lait progressivement en mélangeant bien.
Beurrer un moule en terre de préférence.
Mettre les pruneaux ou les raisins secs au fond du plat puis verser la préparation.
Mettre au four th.7 pendant 10 mn puis th.5 pendant 1h.