PETITS MUFFINS A LA PRALINOISE

HACHIS DE RIZ ET COURGETTES WW

Préchauffer le four à 180° (Th5/6).
Verser 80g de riz cru dans le fond d'un plat beurré au préalable.
Emincer 1 oignon et le faire blondir.
Y ajouter 450g de boeuf haché. Mélanger.
Retirer et le verser sur le riz.
Couper 400g de courgettes, les pré-cuire 10mn au micro-onde et les répartir sur la viande. Délayer 1 bouillon de volailles dans 50cl d'eau bouillante avec 1 cc de coriandre en poudre, 2 cc d'huile d'olive, 2 cc de thym et poivrer.
Verser sur les courgettes.
Parsemer de 60g de gruyère râpé allégé et enfourner pendant 1h.

BOEUF GOULASH WW

600g de boeuf (paleron)2 gousses d'ail600 g d'oignons, 2 gousses d'ail, 2 càs de paprika, 2 pincées d'origan, 2 pincées de cumin en poudre, 1 pincée de poivre de cayenne, 1 bouquet garni, 4 càc rases de concentré de tomates, 10 cl de bouillon de boeuf dégraissé, sel. Peler et émincer les oignons et les mettre dans une cocotte en fonte avec l'ail écrasée, le paprika, l'origan, le cumin, le poivre de cayenne et le bouquet garni. Délayer le concentré de tomates dans le bouillon de boeuf. Verser sur les oignons. Laisser cuire 15 mns à feu doux. Ajouter la viande coupée en cubes et cuire à couvert 1 heure

COUCOU

Ca fait un moment que je n'ai rien mis sur mon blog, dès demain je me remets au travail.

En attendant je vous mets une petite photo de WIMEREUX une station balnéaire du Pas-de-Calais car je suis allé passer le week-end à côté.